Vi dyrker grøntsager på Hjarnø, som vi leverer i oplandet omkring Horsens Fjord i vores Hjarnøkasser!
Er du restaurant, café, kantine eller lignende og ønsker at købe grøntsager i større mængder? Så kontakt os på telefon 31170220
Hjarnøkassen
Fuld af årtidens lokale grøntsager.
Quinoa
Rig på fibre, protein og sin sunde fedtsyreprofil.
Vi bliver ofte spurgt om vores grøntsager er økologiske og om vi overvejer at lægge om til økologi.
Vores grøntsager er ikke økologiske, men de er minimalt behandlede og kålene udelukkende sprøjtet med et økologisk godkendt middel, og quinoaen er slet ikke sprøjtet. Vores ambition er at levere lokalt producerede, velsmagende og sunde råvarer.
I denne artikel fra Zetland kan du blive lidt klogere på, hvorfor der ikke er et entydigt svar på om omlægning til økologi er den eneste vej mod en mere bæredygtig fødevareproduktion. Vi vil fremadrettet forsøge at skrive lidt mere om vores overvejelser både ift. økologiomlægning og vores løbende valg af dyrkningsform.
Projekt Generationsskifte
Som vi tidligere har beskrevet er Hjarnøkassen I/S et familieforetagende. De seneste år har vi arbejdet mod, at Hjarnøkassen I/S skulle overtage Mathildes fars gård med jord på Hjarnø, hvorpå alle grøntsagerne dyrkes. Det lykkedes endeligt i 2025. I den sammenhæng har jeg, Hermann, søgt etableringsstøtte fra EU til unge landbrugere i 2025. Vi har netop fået tilsagn om tilskuddet og vi ser frem til at anvende støtten til fortsat udvikling af bedriften og grøntsagsproduktionen.